Migas de bacalao con verduras

Ingredientes (para dos comensales) 200 gramos de migas de bacalao, 1 berenjena, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva. Elaboración -Cortar la berenjena en rodajas de medio centímetro, aproximadamente. Salar y dejar escurrir unos minutos. -Lavar los pimientos, cortarlos en tiras y salar. -Colocar las verduras en la […]