¿Especias en mi dieta? ¡Sí, gracias!

Los antiguos curanderos ya usaban especias 5.000 años a. C. Incluso Hipócrates, el padre de la medicina, tenía más de 300 remedios elaborados con especias y hierbas para distintas enfermedades. Así pues, está claro que las hierbas y las especias, además de dar sabor a nuestros platos, tienen múltiples beneficios para nuestra salud. Beneficios – […]

Stevia, el sustituto natural del azúcar

Qué es La Stevia es un pequeño arbusto herbáceo que no suele sobrepasar los 80 cms de alto, de hoja perenne, y de la familia de los crisantemos y es originaria de la cordillera de Amambay, entre Paraguay y Brasil. Un dato curioso: la Stevia procede de la misma zona que la yerba mate (el […]

Alimentación con y sin carbohidratos (2)

Alimentos vegetales Todas las frutas y las verduras contienen carbohidratos. Algunos contienen niveles muy bajos, mientras que otros son bastante altos. Todos los alimentos vegetales como las algas, legumbres, frutos secos, hierbas y especias contienen carbohidratos. Productos Lácteos La leche contiene azúcares simples, y todos los productos lácteos elaborados con leche. Incluso los quesos grasos […]

Alimentos sin carbohidratos

Todas las carnes de origen natural no contienen hidratos de carbono. Sin embargo, los pre-envasados y embutidos son tratados a menudo con una solución de azúcar y mezclas de sal o condimentos, que confiere carbohidratos a las carnes. Las carnes procesadas y curadas como salchichas, jamón o tocino, regularmente contienen pequeñas cantidades de hidratos de […]